Насамперед звертай увагу на колір - шкіра має бути світло-рожевою, а м'ясо червонуватого кольору. Ніякої сірої або жовтої шкірки! Також перевіряй запах - якісна курятина не повинна мати тухлого або пряного запаху від приправ. Обов'язково дивись на дату виробництва і температуру зберігання.